Research Outcome
Cluster 3 - Biotechnology for Sustainable Society
Proses Fermentasi Kecap (Moromi) Rendah Garam Menggunakan Konsorsium Kultur Bakteri dan Ragi yang Diisolasi dari Proses Fermentasi Kecap Lokal Indonesia
[Product Type]
Product – Low-salt Soy Sauce – Patent
[Year of Creation]
2018-2019
[PIC/Team]
Putu Virgina Partha Devanthi, S.Si., M.Si., Ph.D. (PIC)
Sean Alexander Bastaman Limas (alumni)
